配方： 金银花10克，麦门冬10克，鲜蘑菇100克，猪肉丝100克，干香菇3朵，鸡蛋3个。
制法：
1。将金银花、麦门冬切碎，蘑菇切丁；
2。猪肉丝以少许蛋清抓揉，香菇去蒂泡软，切丝，鸡蛋打散放置碗内。
3。将金银花、麦门冬、蘑菇、猪肉丝、香菇、油、盐、味精等放入鸡蛋内拌匀；
4。隔水蒸15分钟，取出撤
功效： 养阴清热，解毒利咽。
用法： 佐餐食用。
慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火上炎所致。临床辨证又分肺阴不足和肾阴亏损两个证型。
肺阴不足证型临床表现 口干咽燥，干痒微痛，声音嘶哑，干咳短气，痰少而黏，潮热盗汗，五心烦热，舌红少苔，脉细数。
