配方： 鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克， 姜片12克。
制法：
1。将鸡肉切块，加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。
2。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七成热；
3。下姜片炸香，倒入鸡块炒透断生，加入白果肉再炒几下；
4。烹人绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香粉；
5。用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、昧精调味；
6。汤汁稍多，用中火收汁，略带汁讴锅即成。
功效： 温肺益气，固肾缩尿。
用法： 佐餐食用。
慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。
慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪，以致机体气化失司，水湿停聚，泛溢肌肤，日久或湿郁化热，或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。
肺肾两虚证型临床表现 面色眺白，动则气喘，自汗怕冷，眩晕耳鸣，腰膝酸软，气短，倦怠乏力，尿少浮肿，舌淡，苔薄腻，脉弱或濡。
