作者:美食库 发布时间:01-15 点击：88
配方： 黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。
制法：
1。将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片；
2。西瓜翠衣切条；芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。
3。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。
功效： 清热平肝，利尿降压。
用法： 佐餐食用。
肝阳上亢型临床表现 ：
头晕胀痛，烦躁易怒，目眩耳鸣，面赤升火，口苦口干，夜眠不安，舌红苔黄，脉弦数有力。
