作者:佚名 发布时间:02-26 点击：1707
蛋皮炒丝瓜
原料：蛋皮3张，丝瓜300克，听装蘑菇1／2听。
调料：精盐、精油、白糖、味精，葱花、姜末各适量，清汤少许。
制作：
1.将丝瓜去尾去皮，洗净切成滚刀块，蛋皮切成菱形块。
2.锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3—5分钟，加入适量味精，出锅装盘。
【配合运动】揉按面颊：手掌要紧贴双颊，然后按由内到外的顺序按摩肌肤，大约需要1分钟左右。
烩黄鱼羹
原料：净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。
调料：清油、精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、清汤、水淀粉、麻油各适量。
制作：
1.将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁，鸡蛋敲入碗内，打匀待用。
2.坐锅起火，加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐、味精。
3.待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上麻油，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。
【配合运动】托下颌：用双手轻托下巴，有节律地反复做1分钟左右。
