作者:美食库 发布时间:01-20 点击：173
配方： 新鲜荷叶8～10张，猪小排骨1000克，粳米300～400克。
制法：
1。荷叶洗净，一张切成四块备用。
2。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。
3。炒至粳米成金黄色时，离火冷却，磨成粗粉备用。
4。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆内；
5。加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀；
6。腌浸2小时以上，并经常翻拌使之人味。
7。然后，将每块排骨的两面，粘上一层炒米粉；
8。用事先切好的荷叶将排骨包好，每包1～2块，视排骨大小而定，包紧扎牢。
9。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，盖上笼盖
功效： 健脾升清，祛瘀降浊。
用法： 打开荷叶包，热食，佐餐食用。
肥胖是由于人体内脂肪堆积过多所致。临床上分为单纯性肥胖和继发性肥胖。一般指的肥胖为单纯性肥胖，即主要由于进食热量多于人体消耗而以脂肪形式储存体内，超过标准体重的20％（非内分泌一代谢疾病原因者），即为肥胖症。其中超重在20％～30％为轻度肥胖，30％～50％为中度肥胖，50％以上为重度肥胖。随肥胖程度不同可伴有不同程度的气短、易疲劳、嗜睡、头晕、头痛、痰多、胃纳亢进、便秘、胸闷、腹胀、汗多、口臭、多饮、畏热、性功能减退等临床表现。肥胖不仅影响生活、健美，对健康危害很大，可诱发高血压病、冠心病、糖尿病、痛风、胆石症等。
中医认为肥胖症多因素禀脾胃薄弱，复加饮食不节，嗜食膏粱厚味，或肝气郁结，气滞痰生，或多静少动所致。根据临床表现一般分为痰湿困脾、气滞血瘀、脾胃热盛等证型。
脾胃热盛证型临床表现 形体肥胖，面赤或见粉刺痤疮，烦渴引饮不止，食纳超常，口舌干燥或痰黄黏稠，或见口舌易生疮，舌红，苔黄厚，脉洪实有力。
