材料：鸡腿2个、鸡腿菇150G、水2500ML、葱、姜、盐
做法：
1、鸡腿菇洗净，开水中焯一下。鸡腿洗净，开水中加料酒煮一下去异味。
2、砂锅内放入水，小火烧至温热。
3、将鸡腿和鸡腿菇放入砂锅里，加入葱段、姜片大火煮开，改小火煲1小时，加盐调味。
4、装碗，撒葱花。
鸡腿的平方煲的做法（胡萝卜素）
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材料：鸡腿2个、鸡腿菇150G、水2500ML、葱、姜、盐
做法：
1、鸡腿菇洗净，开水中焯一下。鸡腿洗净，开水中加料酒煮一下去异味。
2、砂锅内放入水，小火烧至温热。
3、将鸡腿和鸡腿菇放入砂锅里，加入葱段、姜片大火煮开，改小火煲1小时，加盐调味。
4、装碗，撒葱花。