原料：鲜活草母鸡半只，扁尖三四根
调料：酒，盐，味精，葱四五根，姜片三四片
准备：
1、活母鸡一半洗净，切块。
2、葱去头洗净，用三四根葱打成一个葱结。再用一根葱切成葱花待用
3、扁尖洗净，切成三厘米左右的段。如扁尖过咸的话，可以先浸泡半小时左右再用
做法：
1、把切好的鸡块放入锅中，加水放炉子上烧开，撇净浮沫，加酒，加姜片、葱结
2、加入扁尖段，转小火焖煮约一小时至一个半小时
3、加少量盐，味精，撒上葱花，就完成了
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