作者:菜根香 发布时间:12-08 点击：801
做法：
1、鸭子切成块（用剪子的话可以省刀），泡去血水，放酱油、料酒、花椒、大料、葱姜蒜破腌制1－2小时。
2、将腌好的鸭子和调料放入清水内（腌制的汁水不要）大火煮开，撇去浮沫，改小火咕嘟20分钟。
3、牛蒡去皮，切成滚刀块（为防止变黑可放入醋水内），和香菇、魔芋放入2内，大火烧开，小火继续咕嘟20分钟。
4、关火放盐。
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