材料：牛尾 3段黄豆 100g 莲藕 1节大葱 1根姜 6片料酒 适量盐 适量
做法：
1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤，加入除盐以外的其他材料重新煮沸，之后改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/
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1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤，加入除盐以外的其他材料重新煮沸，之后改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
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