做法：
1.洗净备用的肝片加料酒、酱油、淀粉拌匀。用小碗调好调料：料酒、胡椒粉，细盐、鸡精，两三匙的水。
2.油锅烧热放蒜瓣爆香，放入肝片快速翻炒。
3.炒至肝片变色后，投入青椒、枸杞继续翻炒片刻，倒入事先调好的调料，颠锅拌匀，即可出锅。
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青椒爆肝片的做法（随心随意）
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做法：
1.洗净备用的肝片加料酒、酱油、淀粉拌匀。用小碗调好调料：料酒、胡椒粉，细盐、鸡精，两三匙的水。
2.油锅烧热放蒜瓣爆香，放入肝片快速翻炒。
3.炒至肝片变色后，投入青椒、枸杞继续翻炒片刻，倒入事先调好的调料，颠锅拌匀，即可出锅。
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