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芋头排骨汤的做法(菜根香)

作者:菜根香 时间:07-07 收藏 我要投稿 点击:1345 打印

材料:荔浦芋头、小排、大枣、葱姜蒜、花椒大料、黄酒、盐

做法:
1.荔浦芋头一个去皮切成块备用。大枣洗净备用。
2.小排洗净,飞水后冷水下锅,锅内放葱姜蒜花椒大料煮开,放黄酒再次煮开,改小火咕嘟咕嘟,如果是沙锅大约要半个小时。
3.把芋头和大枣放进排骨汤内,煮至芋头软糯关火调盐味。

TIPS:拍照的时候忘了盛大枣了,排骨汤煮的大枣可好吃了,儿子非常喜欢,我都留给他吃了。 一定要荔浦芋头啊,这个最好吃。另外也可以把芋头煮的化成沙,那样的汤喝起来另外一番滋味呢。

感谢作者(菜根香)提供,请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/

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