作者:菜根香 发布时间:07-07 点击：531
材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐
做法：1.羔羊肉卷用冷水洗一下初步去一下血水，然后和冷水一起下锅，锅里放葱姜蒜黄酒。烧开后撇净浮沫。 2.胡萝卜和香菇切片后放进锅里，煮到胡萝卜软烂关火调盐味。
TIPS：浮沫一定要撇净哈，因为那多半是油和血，撇掉了就不会太油腻，否则油乎乎的不容易下口。羔羊肉卷不会老，很香的。
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