做法：
1、整蛋用白水煮熟，去皮取出完整的蛋黄。
2、肉靡、姜末、盐、蛋清、生粉搅匀，朝一个方向搅拌上筋，备用（如有荸荠，切成末拌入更好）。
3、高汤煮开，一个个挤入肉丸，待肉丸浮起至熟时，加入蛋黄略煮一会，调入盐、生抽，撒葱花即可。
感谢作者（浅吟轻唱）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/hady
双丸汤的做法（浅吟轻唱）
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做法：
1、整蛋用白水煮熟，去皮取出完整的蛋黄。
2、肉靡、姜末、盐、蛋清、生粉搅匀，朝一个方向搅拌上筋，备用（如有荸荠，切成末拌入更好）。
3、高汤煮开，一个个挤入肉丸，待肉丸浮起至熟时，加入蛋黄略煮一会，调入盐、生抽，撒葱花即可。
感谢作者（浅吟轻唱）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/hady