做法：
1.土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用 牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉 同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄 中途可以撒一层盐 以便土豆入味
2.土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀；
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