大骨飞水后冲去浮沫（也可以用小排骨代替）。
砂锅注入大量清水，烧开后放入大骨，滴几滴白醋（有利于钙质分离），小火慢炖至汤色浓白。
瘦肉几片、豌豆一盒、新鲜香菇数朵一齐放入大骨汤煲内，大火烧开转小火慢炖约一小时至豌豆粉烂即可。食用时调味（盐、鸡精），撒葱花即可。
感谢作者（浅吟轻唱）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/hady
砂锅注入大量清水，烧开后放入大骨，滴几滴白醋（有利于钙质分离），小火慢炖至汤色浓白。
瘦肉几片、豌豆一盒、新鲜香菇数朵一齐放入大骨汤煲内，大火烧开转小火慢炖约一小时至豌豆粉烂即可。食用时调味（盐、鸡精），撒葱花即可。
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