材料： 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 
冬瓜排骨汤的做法(MOMO)
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材料： 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。