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榴莲壳玉米大骨汤的做法(贝壳厨艺坊)

作者:贝壳厨艺坊 时间:11-10 收藏 我要投稿 点击:1254 打印

制作过程:
榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用
猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用
把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,
转小火继续煮1小时左右,关火,放入 盐调味即可
后记:
猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好
榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感
玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋 润而不肥腻

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