材料： 猪肝1块、酸青菜适量、去皮老姜1块、小葱、鸡粉、水淀粉、盐、黄酒
制作：
1、 猪肝切薄片用盐、黄酒水淀粉码味十分钟左右；酸青菜切丝、老姜切丝，葱切碎；
2、 烧开一大锅水后下酸青菜和姜丝，略滚1分钟左右，加入码好味的猪肝，猪肝变成白色即可关火，加少许盐和鸡粉调味。
感谢作者（唐老丫）提供，请拜访作者http://tangdeqiong.blog.sohu.com/
酸菜猪肝汤的做法(唐老丫)
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材料： 猪肝1块、酸青菜适量、去皮老姜1块、小葱、鸡粉、水淀粉、盐、黄酒
制作：
1、 猪肝切薄片用盐、黄酒水淀粉码味十分钟左右；酸青菜切丝、老姜切丝，葱切碎；
2、 烧开一大锅水后下酸青菜和姜丝，略滚1分钟左右，加入码好味的猪肝，猪肝变成白色即可关火，加少许盐和鸡粉调味。
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