猪血1斤，油菜心大约10棵，木耳几朵，血豆腐切块下入开水焯透，油菜心也焯一下，捞出控去水分，锅里加油烧热，加入葱、姜末炒出香味，下入血豆腐煸炒几下，加入木耳，油菜翻炒几下,加酱油、料酒各1汤匙，白糖、精盐、味精适量，炒匀，沟薄芡出锅。 
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