鱼翅瓜猪骨汤的做法（菁制美食）

材料： 鱼翅瓜半个（如果实在买不到就用冬瓜代替啦），猪腔骨 4块，姜 1块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
制作：
1，鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2，猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3，重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。
4，加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。

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