材料：排骨300克，黄豆芽150克，葱两段，姜两片，盐一茶匙，醋一点点
做法：
1.排骨煮血水后，洗净，放入砂锅中，加入足量的水、葱、姜和一点点醋，大火煮开，改小火煮一个半小时左右；
2.黄豆芽摘除根须，洗净，待用；
3.排骨煮到大约一个小时多一点儿的时候，加入洗好的黄豆芽，待熟软，加盐调味即可。
温馨提醒：
黄豆芽有特别的香气，而且不受季节影响，是煮汤物美价廉的配料；黄豆芽未煮以前，要用清水浸放冰箱冷藏，否则容易变色。
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