材料：牛肉、南瓜、香葱、生姜
调料：高汤、胡椒粉、精盐
方法：
1.南瓜削皮、洗净；切成约2cm左右的方块；生姜洗净拍松、香葱洗净大结备用；
2.牛肉去筋膜，洗净切成约2cm左右的方块；
3.牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，再加入南瓜，生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可；
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南瓜牛肉汤的做法（晓梅）
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