材料：排骨一斤，白萝卜一根，醋，盐适量，香葱或香菜一根
做法：
1.排骨煮血水后洗净，放入砂锅，加入适量的水，葱白两段，姜三片，点两滴醋，大火煮开，改小火煮一个小时左右；
2.白萝卜去皮，洗净，纵向切两半，然后切成一厘米左右的厚片；
3.排骨炖一个小时后，就可以加入白萝卜了；
4.放入萝卜后，盖好锅盖，再煮个30分钟左右就可以了，加入盐调味，熄火后加入切碎的香葱或香菜即可。
温馨提醒：
萝卜未煮熟之前不要加盐，否则不易烂，色泽也不白；
萝卜熄火后焖一下才容易熟透，所以煮到颜色变灰就可以熄火。
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