原料:花胶肚,瑶柱
调料:精盐,浓汤,柴鸡油,鸡粉,变性勾粉(打芡用)
做法:
1)将发好的鱼肚切方块
2)干瑶柱用水泡透后,在用鸡汤蒸过,撕碎
3)用老柴鸡,麻鸭,猪肘,火腿等用大火少开,小火煲浓的办法煲好浓汤
4)用浓汤烧开,加柴鸡油,鸡粉和精盐调味后用打芡即可
特点:花胶滑口有如果冻,浓汤鲜美泡饭可比鱼翅捞
感谢作者（彭波）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1210069522
调料:精盐,浓汤,柴鸡油,鸡粉,变性勾粉(打芡用)
做法:
1)将发好的鱼肚切方块
2)干瑶柱用水泡透后,在用鸡汤蒸过,撕碎
3)用老柴鸡,麻鸭,猪肘,火腿等用大火少开,小火煲浓的办法煲好浓汤
4)用浓汤烧开,加柴鸡油,鸡粉和精盐调味后用打芡即可
特点:花胶滑口有如果冻,浓汤鲜美泡饭可比鱼翅捞
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