材料：鲫鱼,嫩豆腐,枸杞,葱,姜,蒜
做法：
1.鲫鱼清洗干净后,在其两面上各斜划二刀,抹少许盐在鱼身上腌二十分钟左右。
2.葱切段,姜和蒜切成细丝备用；嫩豆腐切成适合的小块。
3.锅中放油，把鲫鱼放入用中火煎至两面都呈金黄色，然后倒入姜和蒜炸一下，喷入料酒，倒入热水至基本盖住鱼身，保持大火盖煮五分钟左右。
4.把豆腐和枸杞放入汤中，待再次烧开后继续煮约5-10分钟，撒入香蒜段，调入盐和鸡精后即可出锅。
感谢作者（小古）提供，请拜访作者博客http://xiaogu0831.blog.sohu.com/
