作者:菩提JJ 发布时间:10-31 点击：1283
青虾不到一斤。用流动的水冲洗干净，剪去须子，挑去后背的虾线。粉丝两捆，用冷开水提前泡一下。准备适量葱姜。调料：耗油，老抽，香油，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精。锅烧热，凉油，小火将葱姜丝煸出香味。改大火，倒入虾，快速翻炒。虾变红色时，加料酒，蚝油，老抽一点点（调下色就好了），翻炒均匀加入可以没过的水。开锅后根据口味调点盐和鸡精。放入粉丝。关火。
