作者:文质彬彬 发布时间:04-28 点击：213
材料: 扇子骨 虾仁 金针菇 平菇 黄芽菜 西兰花
做法:
1.扇子骨冲洗干净,放锅里加水盖满,加料酒/姜片煮开继续煮5分钟,直到血水都煮出来.过冷水洗净。
2.步骤1的扇子骨放高压锅里,加足够的水/姜片/一小盖的白醋,用筷子轻轻地顺时针搅动一下,盖上锅盖,用大火煮到高压锅发出”呲…呲…”的时候起继续算时间再换中火煮20分钟。
3.准备一个汤锅,加入步骤2的已经做好你需要良的骨汤,放虾仁在汤锅里煮开加金针菇/平菇/黄芽菜,煮3分钟加西兰花再煮2分钟即可.好了,这个汤也可以做火锅汤底,回味无穷。
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