A;燒熱牛油， 爆香洋葱粒， 慢火煮3分鐘至透明.待牛油熔了，
就把面粉慢慢地洒进锅里，并用锅里的牛油来炒面粉。
要用打蛋器来搅拌，这样才不会粘锅，不会焦，而且搅拌得越均匀，汤会越幼滑
B;加入焗薯 、 鲜奶及鸡湯 ， 煮10 分鐘至焗薯腍落粟米粒搅拌.
C;最后下淡忌廉.盐、鸡精.胡椒粉进去就成了滑滑的奶香牛油味溢满的粟米忌廉汤了.
注;
焗薯;是先用烤箱烤熟的马铃薯,也可以用水煮熟.但个人认为烤熟的马铃薯香得多.
鸡汤;这种西式汤我们东方人可能吃不惯，因为味太浓太腻，所以最好加点鸡汤。
加了鸡汤就不会太稠了.也可以多样选择的放火腿粒.或西洋菜各人口味随自已喜欢!
