红烧汤头的做法（小凯）

材料：
1.麻油－－－－－－3大匙
2.葱（切段）－－－2支                     姜片－－－－－－－3片
蒜头－－－－－－－5颗                    辣椒－－－－－－－1支
3.冰糖－－－－－－1醚        
4.番茄糊－－－－－1/2杯                  五香豆瓣酱－－－－1/2杯
辣豆瓣酱－－－－－1杯
5.红萝卜块－－－－100块                 白萝卜块－－－－－100克
卤包：
小茴香－－－－－－15克                  茴香－－－－－－－15克
桂皮－－－－－－－25克                  八角－－－－－－－25克
调味料：
酱油－－－－－－－2大匙                酱油膏－－－－－－2大匙
鸡粉－－－－－－－2小匙                白胡椒粉－－－－－1小匙
盐－－－－－－－－1小匙                米酒－－－－－－－2大匙
糖－－－－－－－－3大匙
做法：
1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒至香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入红、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时至入味。
4.最后加入调味料调匀即可。