原料：大白菜、干香菇、胡萝卜
做法：
1．干香菇用温水泡发洗净，换两次水，最后一次泡香菇水留用。
2．大白菜、香菇和胡萝卜都洗净切成丝。
3．炒锅烧热放油，先炒香菇，再炒胡萝卜，最后下白菜丝翻炒。
4．等白菜炒软后放适量盐、酱油，加开水没过菜，再倒入香菇水略煮。
5．最后放少许胡椒粉、香油，水淀粉勾芡，关火后淋入醋即可。
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