材料：白菜（青菜也好，家里正好有大白菜）、西红柿、鸡蛋、虾皮、面粉、玉米粉、盐、葱花
做法：
1.面粉和玉米粉按1：1比例混合，放少许盐，倒冷水搅成稠糊糊备用。
2.白菜叶洗净掰碎，不要刀切，下油锅炒一下断生即可。西红柿去掉皮切成碎块。
3.炒锅下油烧热爆香葱花，然后爆香虾皮，倒适量冷水进去。
4.水烧滚开之后，用筷子把1的面糊叨进锅里，大小无所谓，全放进去煮滚开后放入白菜叶和西红柿，烧开。
5.鸡蛋打匀之后倒进锅里搅成蛋花。关火调盐味。
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