作法 :
1. 将材料(A)切小块, 放入烧热油锅(橄榄油)翻炒, 加入盐胡椒及奶油继续炒香后取出.
2. 放入鸡高汤中以中小火炖煮25~30分钟熄火待凉.
3. 将汤料入调理机中搅碎呈浓稠状, 再入锅中小火煮滚熄火.
4. 盛入汤碗中, 加入适量鲜奶油及洋香菜即可.
*** 由于各人喜爱不同, 可以高汤来调整浓稠度, 自行斟酌调味料之用量.
*** 喜爱奶味重的朋友, 可在做法3.中加入适量鲜奶(增加乳化效果, 喝起来更滑顺).
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