减肥或是要排毒的时候会想要喝汤,而芦笋很养肾,所以是排毒的好东西之一。白色的芦笋和绿色的营养味道差不多,只不过一个长在地上,一个长在地下。用蘑菇是求鲜,加豌豆是为了添些植物蛋白和颜色。
之所以把芦笋打成茸是想给汤一点“稠”的感觉,又不想用淀粉。这可是窍门啊,看上去稠,喝的时候心理上会觉得比较饱一点。在出锅的时候撒上葱末应当也不错。
白芦笋豌豆蘑菇汤的做法(食时尚)
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