作者:食时尚 发布时间:04-28 点击：1310
比萨饼面胚的做法
原料（2个小比萨）: 1杯白面,
1大勺燕麦（或普通）麸子皮，2勺无糖巧克力粉(多点少点没关系),
1大勺橄榄油, 少许盐, 1.5勺(teaspoon)干酵母粉, 1/3杯温水(分两杯)
做法:
1。干酵母粉撒在一半温水上,等待5分钟
2。在放有白面, 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里, 倒橄榄油, 再倒酵母水,
3。用筷子或手和面, 再慢慢加入另一半温水,把面和成很软的面团。
4。容器里抹点橄榄油, 容器上可以搭块湿毛巾,让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定, 天凉的话时间稍长)。
5。面发好后(膨胀两倍), 再揉一下, 再发15分钟。面分两半, 擀成半厘米厚的圆饼。
烤箱预热230摄氏度, 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油,
放上面饼, 和你喜欢的配料,
放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
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