汤料：
带髓牛骨 2 - 3 斤，姜块 少许，洋葱 1头，茴香 3-4颗，丁香 4-5颗，月桂皮 少许，牛肉 半斤，盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
牛骨是带牛肉的，其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉…
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水，然后把水倒掉，用温水洗牛骨，并且把锅也再洗干净
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
越南牛肉汤粉 Pho Bo的做法（雪花）
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汤料：
带髓牛骨 2 - 3 斤，姜块 少许，洋葱 1头，茴香 3-4颗，丁香 4-5颗，月桂皮 少许，牛肉 半斤，盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
牛骨是带牛肉的，其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉…
把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水，然后把水倒掉，用温水洗牛骨，并且把锅也再洗干净
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时