原料:
三文鱼一块(手掌大小,切成2厘米厚的条) 1大勺橄榄油
少许盐少许蒜茸(一瓣大蒜) 2勺核桃酱（做法看这里）1茶匙（1TSP）红酒（没有的话料酒也可以）
做法：
三文鱼洗干净后用纸拭干，平底锅放橄榄油，放入蒜茸，出香味后放入三文鱼条，中火煎一分钟，撒点盐，翻个面，再煎一分钟或到鱼肉不再透明，放入红酒，让红酒挥发一下，再放1勺核桃酱，酱要接触到锅，煸出香味，出锅，盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。
心得：如果鱼买来时有皮，切条以前把皮去掉。
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