作者:蛋塔 发布时间:08-09 点击：2021
原料：番茄2个，小洋葱1个，牛绞肉适量，番茄酱约半瓶，橄榄油适量（也可加小块黄油），黑胡椒粉适量，意式综合香料1匙（或罗勒碎也可），盐、糖各少许，清水适量
做法：
1、洋葱切碎，番茄切块后用搅拌机搅成番茄糊，或直接切成小丁备用。
2、平底锅加热，倒入橄榄油，用中小火炒香蒜末和洋葱碎，倒入牛绞肉翻炒，炒散。
3、再放入番茄糊（或番茄丁）、番茄酱翻炒，加黑胡椒粉（多放点）、意式综合香料、少许盐、一丁点糖。
4、往锅中倒入适量清水，煮开后转小火熬30分钟左右，熬至酱料浓稠即可。
Memo：我这次熬的时间不够久和浓稠，买到的番茄也不够红，颜色差点，下回改进。酱料做好后，放凉，分小份装进保鲜袋，袋口扎紧。再装入适当大小的冷冻盒里，放冰箱冷冻室保存，随吃随取出解冻。可以做PIZZA酱底，可以拌意大利面条，还可以用来煮自己喜欢的蔬菜等。
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