白切鸡的做法

盐焗味姜葱

［原料］生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。

［做法］

    1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。

    2、把姜、葱切成碎末、拌匀。

    3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。

    4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。

［贴士］ 喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。

姜蒜葱味料

［原料］姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。

［做法］

    1、姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。

    2、将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。

沙姜蒜味料

［原料］沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

［做法］将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。