吃起来不咸的食品就不含钠
正确：即使没有咸味的食品也含有钠
虽然盐份中含有大量的氯化钠，但这并不意味着钠离子只存在于盐中。钠离子还有多种其他的化合物形式，如血液中就含有大量的钠离子，所以动物性食品中都含有钠，另外，加工过的食品中也含有大量的钠，所以，即使没有吃到咸味，也同样吸收了钠。
水果定比蔬菜好
正确：蔬菜要比水果好
很多人认为水果汁水丰富，味道鲜美，营养绝对要强过样貌平平的蔬菜，更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其实正好相反，蔬菜中的维生素及矿物质要比水果更为丰富多样。
瘦肉中的脂肪会更少
正确：瘦肉中亦含有大量脂肪
我们最常食用的猪瘦肉，其脂肪含量为25-30％，位居各种肉类榜首，鸡肉的脂肪含量相对较低，牛肉的脂肪含量一般在10％以下。但要记住：我们涮锅使用的牛肉，即使只是几块斑斑点点的脂肪，其脂肪含量也要高于猪肉。
多吃植物油更有利健康
正确：植物油摄入高的人群癌症发病率较高
虽然植物油摄入量高的人群，心血管疾病发病率确实要比摄入动物性脂肪较多的人群发病率低，但相对来说，植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高，如果平时植物油吃得多，不妨再多吃些含维生素E等抗氧化的食物。
只有鸡鸭鱼肉中才含有优质蛋白质
正确：豆类及含油的种子也含有大量蛋白质
各种豆类及含油的种子如花生、葵花子等，也含有丰富的蛋白质。不可否认，各种肉类制品中含有丰富的蛋白质，而且滋味鲜美，易被人体消化吸收，但肉类食品中含有较高的胆固醇，过多食用不利身体健康。而豆类食品及含油的种子如花生、葵花子等，不仅含有优质的蛋白质，而且对身体更为有益。
只有高级营养品含有多种氨基酸
正确：普通食物中也能轻松获得氨基酸
在大多数人的心中，氨基酸是一种较为神秘的营养元素，只有高级营养品中才含有。其实氨基酸只是蛋白质的组成单位，只要是能消化掉蛋白质的健康人群，就完全可以从普通食品中获得身体所需要的氨基酸。
纯天然食品一定对身体无害
正确：纯天然食品也可能对身体有害
据研究证实，许多纯天然食品中都含有有害物质。如：生豆角中含有溶血物质，发?土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质。
使用了添加剂的食品一定有害
正确：只要适量，含添加剂的食品也安全
只要遵照国家的标准使用添加剂的种类及剂量，食品添加剂对身体的危害微乎其微。
饮用纯净水更有益身体健康
正确：健康的人经常饮用纯净水会造成矿物质缺乏
广告效应总是给人们带来认识上的误区，认为纯净水要对身体更为有益一些。其实，水是人们获取多种微量元素的重要渠道，含有某些微量元素或化合物的水更有益身体的需求；长时间饮用纯净水，极有可能会造成体内微量元素的缺乏哦！
洋快餐亦可以满足营养需求
正确：洋快餐并不利于身体健康
洋快餐属于高热量、高脂肪的食品，而且其中绿叶蔬菜的含量极少，更缺少膳食纤维，经常食用不仅会将身材的曲线破坏殆尽，更会带来膳食营养的不平衡。
