出场专家：常翠青，北京大学第三医院运动医学研究所博士后，北京大学第三医院运动医学研究所副研究员、硕士生导师、研究室主任。主要从事运动营养、运动生化、微量元素、维生素、营养与地方病、食物营养与肿瘤、运动营养与慢性病研究。
明天（8日），最令人瞩目在北京举办的第29届奥运会就要召开了。奥林匹克精神会影响更多的人参与到体育运动中来，全民健身的热潮将会进入到更高的层次。今天我们特别邀请运动营养学博士后常翠青老师撰文，分析运动健身和营养是密不可分的关系。
无论是普通人还是运动员，合理膳食和科学补充营养品，都可提高和维持血红蛋白水平，调理和提高免疫机能，提高机体的抗自由基能力；预防或减轻运动引起的骨关节和软组织损伤。因此，除训练因素和遗传因素外，营养是运动制胜重要因素之一。
合理膳食和科学的营养补充也是运动员制胜和保证身心健康的关键。2002年，美国营养协会(ADA)、加拿大及美国运动医学学会(ACSM)联合报告，合理膳食及科学营养品补充以保证运动员最佳的营养状况，可为运动员进行高强度运动训练和比赛提供坚实的物质和能量支撑；延缓疲劳出现、加快运动疲劳的消除及运动后的体能恢复；调节运动员的情绪和心理。
