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牛肉丸的做法

作者:美食库 时间:01-29 收藏 我要投稿 点击：3685 打印

做法：

1。牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱（不用铁器）；

2。加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。

3。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。

特点：丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。


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