原料：胡柚 2 只 冰糖1斤
步骤：
1.两只胡柚外皮洗净， 用小刀削下外皮成长条（带着部分柚皮与柚肉之间的白色内皮），如同削梨。再将柚皮切成细丝。
2. 其一的柚子剥去白色内皮和每瓣的外衣， 只取柚肉，撕成细丝。另外一只柚子切成小片如切橙子，去柚子中间的白芯，去籽，再切成细丝。
3. 锅中放三调羹水，到入冰糖，略化后到入柚皮及柚肉， 煮20分钟即可。
小记： 柚子茶的版本很多，但经过多次反复实践，才定下以上谱子。 有的版本里加蜂蜜， 看了外面买的柚子茶， 蜂蜜只占百分之几的比例， 可见不是主要成分，而且个人认为蜂蜜的味道会影响柚子的香味，所以删去这一原料。另外很多版本冰糖里加很多水，其实试一下就知道会把柚子茶做得稀稀的，简直是直接喝的模样。还有点版本柚子要腌制， 其实完全不必， 柚子皮烧20分钟就可以达到需要的成色。
--------------------------------------------------------------------------》
感谢作者（小妖上路）提供，请拜访作者博客http://www.meishiku.com/
