作者:tomsun 发布时间:03-28 点击：66
将鸭肉切成细条状，将生鸭肉条用少许淀粉，盐，料酒，胡椒粉，蛋清淹1个小时同时准备香酥麻花一包。
配料除了麻花外，还要少许芹菜段，生姜丝，辣酱两勺，干辣椒及鲜的红辣椒丝烹制鸭肉前先将麻花在热油内轻轻炸一遍，
这样入菜后仍然香酥脆口将淹制好的生鸭肉滑入沸油中爆炒，
同时加入干红辣椒八成熟时加入盐，芹菜段，鲜红辣椒丝，辣椒酱，生抽少许最后加入麻花，翻炒均匀后出锅盛盘：
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