半软质乳酪Semi-Soft Cheese 这个乳酪家族是用全脂牛奶制造的,迸且有着丰润的奶油风味和质地。全脂乳酪的融化性和流动性很好,然而它的拉伸性能比帕斯塔费拉塔乳酪要差。因此通常用在混合乳酪中。
Fontina—芳提娜(意大利果仁羊奶)乳酪:意式芳提娜乳酪有着丰富的奶油风味,随着成熟后有坚果风味。它的质地是软的,在烹制时融化性好。芳提娜乳酪通常是意式四种乳酪混料中的一种。
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半软质乳酪Semi-Soft Cheese 这个乳酪家族是用全脂牛奶制造的,迸且有着丰润的奶油风味和质地。全脂乳酪的融化性和流动性很好,然而它的拉伸性能比帕斯塔费拉塔乳酪要差。因此通常用在混合乳酪中。
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