钒
>钒是正常生长所需的矿物质，其在人体健康方面的作用，营养学界、医学界至今仍不是很清楚，仍处在进一步发掘的过程中，但可以确定，钒有重要作用，不可缺少。一般认为，它可能有助于防止胆固醇蓄积、降低过高的血糖、防止龋齿、帮助制造红血球等。每天经尿液流失部分钒。
功效
>防止因过热而疲劳和中暑。
>协助神经的肌肉的正常运作。
建议日摄取量
>尚无具体数据，成人每天从食物中摄取11ug应该能满足身体需要，一般不需要特别补充，需要提醒的是，摄取合成的钒容易引起中毒，另外吸烟会降低钒的吸收。
补充周期
>每天补充
食物来源
>谷类制品、小黄瓜等。
需要人群
>尚无研究
缺乏症
>钒至今仍是个神秘的矿物质元素，缺乏症尚不明确，有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。
过量表现
>副作用尚不十分清楚，有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。
