作者: 发布时间:06-30 点击：274
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。
它是一种药材.秋末至次春采收。未成熟果实干后果皮皱缩变黑者，称为黑胡椒；成熟后即成白色者，称为白胡椒。生用。
别名：昧履支、浮椒、玉椒
药性类别：暂未分类
性味与归经：味辛、热。归胃、大肠经。
当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。
