碘
>人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响，所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
功效
>转化多余的脂肪，帮助减轻体重。
>促进适度的发育。
>赐予活力。
>提高反应的敏捷性。
>促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
建议日摄取量
>成人的建议日摄取量是130ug左右（体重1kg需1ug）。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175—200ug。
食物来源
>海带和其他的海藻类。
需要人群
>吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象。
>严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
缺乏症
>甲状腺肥大、甲状腺机能减退。
