作者: 发布时间:03-20 点击：1345
牛奶可以与茶水同饮吗？
有的人喜欢边喝牛奶边饮茶。可是牛奶中含有丰富的钙，茶叶中鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收，这样就削弱牛奶本身固有的营养成分。
牛奶可以采用铜器加热吗？
铜在餐饮具中已经使用不多，但有些中高档饮食用具中还有，比如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素C的破坏，尤其是在加热过程中，对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
冲调奶粉的水温控制在多少度为宜？
冲调奶粉不宜用100 ℃的高温开水，更不要放在电热杯中烧煮。水温控制在40 ℃~50 ℃就可以，温度过高会使牛奶中的蛋白由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低。
鲜奶放在阳光下好吗？
鲜奶不适于暴露在阳光下。鲜奶中的维生素B族、维生素C受到阳光照射会被破坏，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使维生素B族减少一半。因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 （39健康网）
牛奶是最接近理想的食物
近年来，一个社会现象引起了中国社会的广泛关注：历史上因个子矮小而被称为“小日本”的日本人，似乎突然之间长高了。根据国家卫生健康部门的统计，日本现在的40岁以下的青年人平均身高已超过同一年龄段中国青年的平均身高。中国国家体育总局颁发的《中国成年人体质监测报告》也显示：中国39岁以下的男子比日本同龄人矮0.68厘米，中国女性对日本女性的身高优势也随着年龄的降低而缩小。而在儿童成长方面的研究统计资料表明：我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄孩子矮0.6厘米和0.5厘米；15～18 岁男女青少年分别比日本同龄者矮1.4厘米和0.6厘米。
