作者: 发布时间:06-30 点击：186
腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
配 料:糯米、粟米、青丝、赤豆、花生仁、红枣、核桃仁、清水、葡萄干、粳米、红丝、红糖、菱角;
操 作:1.红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁;
2.菱角肉切成丁;
3.将糯米、粳米、粟米、赤豆分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底， 防止糊底。待粥煮成时，加入红糖;
4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、核桃仁，作各种图案拼摆既成.
注意点:
1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便可以了。
2.家庭制作，酌情减量.
