作者: 发布时间:06-30 点击：162
下班回家，在学校门口被买爆米花的小摊吸引了注意力．看我在摊子前面光顾着流口水了，买爆米花的大婶很热情的推销，于是掏钱准备买一袋回去．有三种爆米花,一种是玉米爆的.第二种是大米,第三种则是小米.我喜欢吃玉米的. “砰”一声，腾起一阵白雾，香味随之而来，刹那间，记忆迅速进入了那伴着“爆米花”长大的童年。
“你要几份呀”大婶说.我又从记忆中回过神来,哦~~现在都是用高压锅了,历史中那发出一声闷响的爆米花机器出现的频率少了.
爆米花虽好吃但不要过量,因为多少含有铅. 这个世界上最喜欢吃爆米花的国家是美国,美国城乡大大小小的电影院都有美味可口的爆玉米花出售。这种撒上牛油和细盐的美食常常装在大小不等的塑料袋或塑料杯内，一般几分钱便能买到一份。情侣们边看电影边大嚼香脆的爆玉米花，可谓其乐无穷！此外，在看球赛或马戏时，球迷和戏迷们也爱大吃特吃爆玉米花。一名体育记者在一场激烈的美式足球大赛后不无幽默地估计，全场观众在比赛时吃掉的爆玉米花竟然有数吨。 爆米花的原理
取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
